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こだわりのタレと肉「タンネトウロースジンギスカン」 [マイリンク追加]
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商品名になっている「タンネトウ」とうはアイヌ語で「長沼」の意味。こちらのジンギスカン肉をつくっている長沼ジンギスカンは、昭和27年よ製造販売している老舗で、道内でも屈指のブランド。甘すぎず、辛すぎず、絶妙な味加減で多くの固定ファンがいます。羊肉との馴染みが抜群に良いというこの醤油に、タマネギやニンニクなど長沼町内で獲れる野菜や果物を加え味を調えます。加熱はせず、防腐剤や添加物も一切なし。創業以来ずっと変わらない、生のタレにこだわり続けています。
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こだわりのタレと肉「タンネトウ塩ホルモン」 [マイリンク追加]
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商品名になっている「タンネトウ」とうはアイヌ語で「長沼」の意味。こちらのジンギスカン肉をつくっている長沼ジンギスカンは、昭和27年よ製造販売している老舗で、道内でも屈指のブランド。甘すぎず、辛すぎず、絶妙な味加減で多くの固定ファンがいます。その味の秘密は、厳選された羊肉と地元長沼産の醤油『キッコー池』です。カツオと昆布の和風だしが下味の『塩ホルモン』もこだわりの美味しさが見え隠れしています。
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こんな缶詰あったのね!「えぞ鹿肉の缶詰」 [マイリンク追加]
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エゾシカは北海道の雄大な森林と草原境目に生息し、その肉は北海道ならではの美味しさです。美味しさをそこなわない様に大和煮に作り上げています。一家団らん食卓で、あの雄大な北海道の風影を感じてください。
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こんな缶詰あったのね!「熊肉の缶詰」 [マイリンク追加]
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珍しい熊の肉を筍と一緒にみそ味に味づけし、舌ざわりの良い独自の大和煮にしあげました。熊の肉と筍の絶妙な味わいをお楽しみ下さい。
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トンデンファーム「イカスミソーセージ【大海原の実】」 [マイリンク追加]
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「ベーコン」がどっちの料理ショーで厳選素材として紹介された「トンデンファーム」ですが、新たな仲間が加わりました。一見黒い色にギョッとしてしまうかもしれませんが、一度口に入れると印象が変わります。黒い色はイカスミで、このイカスミが入ることによって、肉の味がいっそう深く口の中に広がります。さらにコクが増し新たな味わいのイカスミ入りソーセージをぜひお試し下さい。
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トンデンファーム「ピルカウインナ―」 [マイリンク追加]
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厳寒の北海道が生んだ元気の出る「ピルカウインナー」のご紹介です。ネギでもない、ニンニクでもない「ギョウジャニンニク」入りの美味しいウインナーです。ギョウジャニンニクは、厳寒の北海道で行者達が修行中に野生のこれを食べながら、苦しい修行に耐えたことから「行者ニンニク」といわれています。匂いがニンニクに似ています。【美味しい食べ方】ボイルするか、レンジで温めてからフライパンなどで油を使わずに表面をさっと焼いてめしあがるといっそう美味しく召し上がれます。
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トンデンファーム「ピルカソーセージ」 [マイリンク追加]
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厳寒の北海道が生んだ元気の出る「ピルカウインナー」のご紹介です。ネギでもない、ニンニクでもない「ギョウジャニンニク」入りの美味しいウインナーです。ギョウジャニンニクは、厳寒の北海道で行者達が修行中に野生のこれを食べながら、苦しい修行に耐えたことから「行者ニンニク」といわれています。匂いがニンニクに似ています。【美味しい食べ方】ボイルするか、レンジで温めてからフライパンなどで油を使わずに表面をさっと焼いてめしあがるといっそう美味しく召し上がれます。
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トンデンファーム「ボロニアソーセージ【荒引き】」 [マイリンク追加]
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「ベーコン」がどっちの料理ショーで厳選素材として紹介された「トンデンファーム」から新商品です。豚肉を荒挽きにして、数種類のトンデンファームオリジナルスパイスを混ぜ込みんでいます。その後に強い炭火で旨みを封じ込め、燻製にします。燻製もこだわりがあり、北海道生まれ白樺チップを主体としたスモークを残り火を利用してじっくり燻しているんです。このこだわりの工程が肉に独特の深い香味を加えているんですね。そのままでも、焼いて食べても美味しいですよ!
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トンデンファーム「玉ねぎ入りソーセージ【大草原の実】」 [マイリンク追加]
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「ベーコン」がどっちの料理ショーで厳選素材として紹介された「トンデンファーム」から新商品です。
行者ニンニク入りソーセージなど伝統の中にも新たな試みを続けている「トンデンファーム」ですが今回は玉ねぎパウダーをミックスしました。相性がいい素材をミックスすることで、いままでとは別の美味しさがうまれています。玉ねぎのサポートが豚肉の旨み味を一層引き立っています。ぜひ一度ご賞味ください。
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トンデンファーム「骨付きソーセージ」 [マイリンク追加]
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どっちの料理ショーで厳選素材としても選ばれたも紹介された有名なベーコンを生み出した「トンデンファーム」。その名工が作り出した『骨付きソーセージ』です。
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